突然火了！朴朴、永辉热卖！一小瓶十几元！你喝过吗？

最近

一款“树汁”饮料出圈了

这段时间

不少市民发现

一款品名为白桦树汁的饮品

在福州各大商超中摆在显眼位置

在电商平台上

这款饮品被贴上

“北欧森林的馈赠”

“天然抗氧化剂”等标签

虽然价格不菲

但仍十分热销

比一般果汁贵3到4倍

白桦树汁成饮品新宠

“这是什么饮品

包装看起来这么精致？”

4月8日上午

在福州海峡国际会展中心

附近一家超市

市民刘女士发现

饮品区里专门设置了一个展台

展示一种平时没见过的饮品

“300毫升就要15.9元

是一般果汁价格的3到4倍”

原来

这就是最近在小红书、抖音

等社交媒体上爆火的白桦树汁

打开某购物平台

搜索白桦树汁

弹出来的第一个链接

销量为10万＋

超过了一众老牌饮料巨头

在饮料类目中排名第一

记者在永辉、朴朴、

天猫超市等平台看到

在饮品类目下

白桦树汁都是近期的主力促销产品

价格也普遍不低

基本上为每300毫升13元到18元

“我们门店之前并没有上白桦树汁，近期网上很火爆，于是就上货了。现在每天能卖出不少。”一家永辉超市的促销员告诉记者，所谓白桦树汁，是一种存在于白桦树中的天然液体，通常呈透明或淡黄色。目前销售的白桦树汁饮品，基本是原汁含量100%的白桦树汁，饮用方式为开盖即饮。

25岁到35岁的年轻人

是主要粉丝群体

“酒后喝上一口，感觉十分清爽。”

“没那么好喝，这不就是甘蔗汁兑水？”

在社交平台上

白桦汁的味道评价两极分化

记者试饮后发现

在味道方面

白桦树汁有一股淡淡的甜味

的确有点像被稀释的甘蔗汁

在营养方面

情况也是如此

在社交平台上

白桦树汁与“抗糖化”“抗衰老”绑定

还有部分品牌

将白桦树汁包装成“天然电解质”

宣称可替代运动饮料

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，白桦树汁的营养密度有限。因其口感、质地等与水相似，且热量很低，可作为日常饮用水的替代品。

朴朴、永辉的采销人员告诉记者

喜欢白桦树汁的福州消费者

以25岁到35岁的年轻人为主

他们对“低卡”“零添加”“抗氧化”

等关键词敏感

喜欢白桦树汁的核心原因是

“感觉比奶茶要健康

另外看着精致，有情绪价值”

“白桦树汁的走红，不难让人想起曾在2022年爆红过一阵的‘一整根’——整根人参被塞在玻璃瓶里，称作‘熬夜水’，以19.9元的价格风靡社交网络，并一度卖断货。”福州资深商业观察人士王烽说。

王烽表示，正如市面上林林总总的养生水，卖点都是“恰到好处的养生概念”，白桦树汁也是主打提供情绪价值。这或许与该品类在定位时走中高端路线，特意强调稀缺性与价值感有关。但眼下想要打开更多消费场景和提高消费者认知，从猎奇到刚需复购，此类“网红饮品”或许还有不短的路要走。

记者 江海 文/摄

新媒体编辑 兰超

监制 管慧 危砖黄

福州晚报新媒体出品，转载请注明出处