饮料行业品类拓展大战正酣。汇源果汁、大窑推出白桦树汁产品并压低价格，农夫山泉进军冰红茶赛道，引发康师傅和统一警惕。大窑、华润、东鹏等企业也在主业外布局新品类，以应对消费者对健康性管理的诉求。
细分领域和小众赛道成为挖掘重点。白桦树汁显爆款潜质，中式养生水市场兴起，相关品牌超40家，预计2028年规模破百亿。冰红茶市场规模持续增长，农夫山泉、元气森林等加入竞争，市场大战一触即发。
企业拓展品类多因主业遇瓶颈。瓶装水市场增速放缓，华润饮料、汇源果汁等纷纷拓展品类。农夫山泉有渠道、供应链等优势，汇源果汁则面临果汁主业挑战，陷入多重博弈。