姜妍厨艺因一条鱼“翻车”，与岳云鹏抢罪扛，黄晓明暖心只罚一元

文｜吴清浅

演员界里厨艺不错的姜妍在综艺《中餐厅·非洲创业季》餐厅开业第二天，竟然因一条鱼“翻车”，原由是她煮的鱼不熟引发顾客不满。因这鱼是她跟岳云鹏一起参与做的，所以出事后大家都抢着把“罪责”扛起来。不过，暖心的店长黄晓明只每人罚了一元。

姜妍出品的“妍年有鱼”开业两天都不太好卖，第二天只有一桌客人点了。为感谢顾客光顾，姜妍特意选了条最大的鱼，其中岳云鹏负责前面的煎，姜妍负责后面的炖。因鱼太大了，而且炖时因没盖锅盖，就没熟。客人用筷子吃了几口发现没熟，情绪就上来了，说不会付这条鱼的钱。一直在旁边观察着的黄晓明察觉异常后赶紧过来了解情况并道歉，提出对“妍年有鱼”免单，为表歉意，免费送上一杯饮料“寂寞”，客人的情绪才好转了。后面沈月为安抚这桌客人是送了三杯“寂寞”，一人一杯。

当黄晓明到后厨告诉姜妍说鱼没熟时，姜妍很惊讶，同时也很自责，很失落。但又不好把情绪都写脸上，毕竟后面还有菜要做，其他人也在忙碌着，怎么着也得强撑下去，所以只能苦笑。

负责煎鱼的岳云鹏一边听着也挺失落，为安慰姜妍，还把责任往自己身上揽，说是煎的时间短是吗？这都赖我。姜妍说不赖他，赖她，赖她炖的时间不够。岳云鹏不理解，按理炖了这么长时间了，那鱼不应该不熟呀。姜妍说因为他们所有的锅都没有盖，就只能敞开了，因此尽管炖的时间长，但还是没熟。

菜品出问题在餐厅经营中是很重大的事故，姜妍是个敏感又感性的人，对这个事情十分内疚。自从她听到鱼没熟的事后整个人就蔫了，在自我怀疑中强撑着继续工作，都不知道自己在干嘛，一直在回想着黄晓明说鱼没熟的画面。受此影响她不像之前那样井然有序地出菜，有的菜需要丁禹兮提醒，甚至煎韭菜盒子时还担心没煎熟，又引发客人不满。

为表歉意，姜妍出完菜后，想起餐厅开业前在丹吉尔其他餐厅打工时做的摩洛哥美食，就特意做了一道摩洛哥和中国结合的美食给那桌点了“妍年有鱼”的客人。然而当她要端上去时，黄晓明告诉她那桌客人已经走了，而且走了半小时了。这让姜妍更加难堪，不知道要怎么表达自己的愧疚。

所有人都知道姜妍内心不好过，都在默默关注着她，丁禹兮为宽慰姜妍特意转达客人的赞美，而且有声有色地描绘了整个过程。其他人也积极活跃氛围，特意调侃丁禹兮在客人品尝出炸鸡里加了薄荷时怎么不问问人家是加了哪个品种的薄荷。丁禹兮也积极配合着，说这个倒没问，因为问了他也不知道是什么品种的薄荷，是他功课做不勤，回头再多做点功课。这一切姜妍都是有感知的，心情也由阴转多云。

黄店长为安慰姜妍也亲自出马了，转告对方顾客对她菜品的认可。说有一个客人说她是烹饪艺术家，她很喜欢姜妍做的炸鸡和甜品。他当时还告诉对方说，做这菜的是一位很厉害的女厨师，而且这位女厨师也是一个非常漂亮的演员……伙伴们的用心把姜妍不好的情绪逐渐化开了，开始展露笑颜。

不过，吃饭的时候姜妍还是心不在焉，主要是心结还是没打开，直到岳云鹏在饭间提起她的错误，这才把错误放下了。岳云鹏说“今天我跟姜妍犯了一个错误，这对餐厅来说是非常致命的一个错误，因为菜品没有熟。那个鱼说实话是我煎的，后期炖是她炖的，这对我们来说是一种打击，也是一种鞭策。我们以后会更好，希望店长给我们机会。”

店长黄晓明很暖心，并没有提出严厉批评，还反过来夸姜妍——今天妍姐自从说了这个鱼没熟之后她就一直有点蔫，我觉得妍姐真的是非常可爱，又非常认真。岳云鹏说该夸赞的夸赞，该批评的批评，该扣工资的扣工资。其实对于犯了错误的员工来说，受惩罚反而好受些，可黄晓明选择了宽容处理，说今天一人扣一块钱工资。岳云鹏觉得这是“侮辱”，调皮地说——你可以抽我一巴掌，抽我行，扣我一块钱绝不行。黄晓明说“我就是扣你一块钱，我就要为难你。”

黄晓明这宽容也是为了照顾姜妍情绪，毕竟那错误是有客观因素在里头。当然罚也得罚一下，要是不罚，就怕姜妍过不了内心那道坎。岳云鹏说开了这事其实也挺好，要是一直不提感性的姜妍还不知道得多少天才能放下。合伙人们如此团结温暖，接下来的经营中会越来越顺的。

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