说相声的岳云鹏最近参加了一个厨艺大赛的综艺,在里面担任评委!其中一份售价588元的扬州炒,岳云鹏吃后直呼好吃,但随后将其淘汰!
扬州炒饭,作为非遗美食,大家可谓是从小吃到大!但588元一份的扬州炒饭,不知道大家有没有品尝过!
在扬州就有这么一家,现场制作的扬州炒饭,售价588元!制作者夏朝兵大师,也是扬州炒饭非遗传承人!这不,夏朝兵就带着他的588扬州炒饭上了美食综艺!
号称“炒饭仙人”的夏朝兵大师,在出餐后信心满满,岳云鹏和周晓燕大师品尝后也都直夸炒饭好吃,夏朝兵大师还以为这把稳了,可投票环节岳云鹏和周晓晓大师都默契的没有给通过票!
这下不仅夏朝兵大师自己蒙了,现在其他选手和观众也蒙了!明明都说好吃,为什么还淘汰了呢!
随便岳云鹏给出了答案,原来是夏大师在炒完饭后,并没有收拾灶台,炒饭时的米饭散落的到处都是!岳云鹏表示,既然是厨艺大赛,灶台的干净也是厨艺的一部分,而且是当着客人面炒的,要让客人看到是安全的卫生的!
这也引起了网友的热议,很多网友表示如果说10几块钱一份,那随便你,我能填饱肚子就行,但卖588,本来就是噱头多,灶台还不干净,看了肯定不舒服!
那么588和10块钱的除了噱头,到底有什么不同呢?
夏大师自己介绍说,首先他这个炒饭葱就要分三次放,第一次和一些配料一起炒增香,香味出来之后加入鸡汤
随后展现了金裹银的技法,介绍了淮扬菜的暗香赋位,就是能品尝到食材的味道,但看不到食材本身
同时边炒饭边加汤,在加了三次汤后,再加第二次葱,盛出一半再加入一些食材后最后放一次葱!588的扬州炒饭就做好了!
最后,夏大师还提醒食客,不要用蛋炒饭的眼光去看待扬州炒饭!
不得不说,扬州炒饭确实复杂,又是多次放葱,还要熬汤加汤,但到底值不值588元,
桌子是不干净
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