全红婵哥哥厨艺遭误解，广东白切鸡被否定令人气愤

▶ 这事儿真是让人又气又好笑啊

你说，俺今天听说了个事儿

全红婵的哥哥，最近被叫去参加一个挺火的厨艺综艺，结果，刚开始还挺指望的，毕竟他平时也挺喜欢做菜的

你知道的，广东的白切鸡，讲究用料、火候、刀工

俺还记得小时候，家里大人就会用那种全谷物土鸡，养了半年，肉质紧实又香

结果，谁想到，刚做好，评委就一句“肉嚼着太老”

你说，这是不是有点太偏心了

现场那氛围，差点都炸起来了，要不是岳云鹏忙着给他找补，估计他哥都要跟评委吵起来，证明自己这道菜是真的用心

▶ “白切鸡”之争，真是让人哭笑不得

你想想，这事儿一出来，网上就炸锅了

咱广东的白切鸡，讲究的可是用纯谷物养的土鸡，养了半年，肉质紧实有弹性，一咬就有嚼头

俺小时候，家里经常用柴火烹调那种土鸡，煮出来的鸡肉，皮薄肉嫩，还带点微微的脂香

结果那个评委一说“太老”，就像把广东的味道给否定了似的

咱们广东人都知道，什么嫩滑呀、软糯

那是北方和江浙一带的偏好

而广东的白切鸡，讲究的是有嚼劲，皮脆肉紧，咬一口能感受到鸡的鲜香

你说，这评委是不是太不专业了点

明明用的是最好的材料，用心做的菜，结果就由于口感“有点老”就被踢出局

▶ 不同地方的口味差异，谁都别太较真

要知道，俺还听说，上海那边的朋友更喜欢那种软烂点的鸡肉，咬一口就化了，嫩得像豆腐一样

而广东，喜欢那种有一点嚼劲、皮香肉香的感觉

你说，口味这玩意，真是见仁见智

各地方的偏好差别大得很

有的人喜欢吃柴火鸡，觉得那才有味道，带点烟熏味

有人就说，咱们广东的白切鸡，用的是那种纯谷物养的土鸡，肉质紧实，嚼得过瘾

这让我想起了之前的一些经历

结果这个评委偏偏就喜欢嫩滑的，根本不懂咱们广东的习惯

你看，咱们吃习惯了那种“劲道”，一咬就知道是好料子

怎么能说“太老”就算好了

这不就像外地人吃火锅，喜欢麻辣重点，咱们喜欢清淡点，不代表谁对谁错，但偏偏有人就非要用自己的口味去评判别人的味道

▶ 岳云鹏那一波“找补快”，可真是亮了

说到这事儿，岳云鹏当场就没忍住

忙着给咱们的进哥“找补”

你知道，他那嘴皮子，老是“找不快”，结果这次倒好，另外一个评委一句“肉太老”给淘汰了

其实，岳云鹏也挺委屈的，他在微博上还解释说，这可能是由于各地的口味不同，评委一时没搞清楚

你想想，这事儿闹得挺大的，官方评论区炸开锅了，很多网友都觉得评委太不懂行了

随便一说就把咱们广东的特色给否定了

要知道，广东的白切鸡，用的可是最好的材料，养了半年，肉香浓郁，咬一口满满的都是鲜味

怎么能说“太老”就算合格

其实，岳云鹏也没太计较，他说了，咱们还是要多包容点，毕竟每个地方的口味都不一样

咱们要学会尊重别人的习惯

要不然，像之前郭冬临那次闹得那么大，说实话

挺不想再看到这种事情了

▶ 结局其实也挺温馨，大家都各有所长

你看，虽说这次比赛没赢，但咱们的进哥也没有气馁，他还打算自己在家里养鸡，开个小饭店

把正宗的白切鸡做得更巴适

其实，他平时养鸡那些事儿，咱们也都知道，他的鸡都是养了半年，吃的都是纯谷物

他要是开个小店，自己做白切鸡

节目组，也就图个热闹，没真心想了解每个地方的特色

岳云鹏那一波“补刀”，也算是给这个乱象画了个句号

讲真的咱们也知道，各地的美食都挺有特色的

不能只用一种口味去衡量所有的菜

希望以后这样的节目，能更公平一点，既尊重每个地方的习惯

你说，咱们老百姓喜欢的味道，才是真正的宝贝